Categoría: GASTRONOMÍA

3 Recetas de La Cocina de Guadalajara

Deliciosas recetas sacadas del libro “La Cocina de Guadalajara” La gastronomía de la provincia de Guadalajara tiene, evidentemente, un claro acento castellano, pero también podemos decir que posee una personalidad única que ha sido esculpida por las influencias de otras Comunidades Autónomas (como la de Aragón y la Valenciana) y por los productos muy propios […]

Técnicas de Cocina: no todo van a ser Recetas

Técnicas de Cocina: no todo van a ser recetas Conoce algunas técnicas de cocina A muchas personas les gusta comer diferente y pueden gastar mucho dinero en un equipo de cocina para lograr una técnica especial en sus platos, la buena noticia es que no se necesita un costoso equipo de cocina  para poner en […]

Caldereta de Patatas con Cordero

¡Un plato perfecto para un día de frío! Las patatas casan bien con casi cualquier ingrediente… Con dos ingredientes tan “de la tierra”, como son la patata y el cordero, podemos realizar una rica y sencilla receta de las que sirven prácticamente de plato único, pues seguro que repetiremos y nos olvidaremos del segundo plato. […]

5 Recetas para que tus hijos disfruten cocinando

5 Recetas para que tus hijos disfruten cocinando  Mientras estás preparando la comida, los pequeños de la casa no paran de corretear inquietos de un lado para otro. Están aburridos y quieren llamar tu atención, y a ti ya no se te ocurre ninguna otra alternativa para que se porten bien y se enfoquen en […]

Receta de Sopa Castellana

Receta de Sopa Castellana Una receta de sopa muy sencilla pero que levanta pasiones, un plato que los días de frío puede tomarse a cualquier hora del día Ingredientes: 10 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 barra de pan duro 2 litros de caldo de jamón 5 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón dulce 3 huevos 100 […]

Receta para hacer en Barbacoa: Pollo con Miel

Pollo con Miel y Romero a la Barbacoa Ingredientes: Contramuslos de pollo (pueden ser deshuesados si vas con mucha prisa) Aceite de Oliva Sal Miel Romero en rama o en polvo Salsa de soja  y Ajo en polvo (opcionales ambos) En una fuente, se colocan los contramuslos de pollo junto con el aceite de oliva, la sal, el […]

Consejos para hacer una Barbacoa Exitosa

La preparación de una barbacoa exitosa requiere planificación y atención a los detalles. Calcular la cantidad de carne por persona y encender la barbacoa adecuadamente son pasos fundamentales. Asar la carne a la distancia correcta y en el orden apropiado, junto con buenos acompañamientos, asegurará el éxito de tu barbacoa. Preparación y organización de la […]

Trucos para cocinar una paella perfecta en La Pizarra Negra

La elección meticulosa de los ingredientes y la técnica precisa de cocción son esenciales para conseguir una paella perfecta. El papel del sofrito, la calidad de la paellera y los trucos para realzar el sabor son elementos cruciales en la elaboración de este plato tradicional español. Otro aspecto importante a considerar es el reposo del […]

Recetas de barbacoa creativas

Recetas de barbacoa creativas para disfrutar al aire libre Recetas de barbacoa creativas con frutas Plátanos asados a la parrilla Los plátanos asados a la parrilla son una deliciosa opción para disfrutar en tu barbacoa. Simplemente pela los plátanos, colócalos sobre las brasas y déjalos cocinar hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. El calor […]

Turismo Micológico Guadalajara: Disfruta la Recolección de Setas en la Sierra Norte

El turismo micológico en Guadalajara está en auge, especialmente en la Sierra Norte y el Parque Natural del Alto Tajo. Durante el otoño, numerosos aficionados se acercan para disfrutar de la recogida de setas como el níscalo y el boletus. Además, esta zona ofrece diversas actividades de turismo activo en la naturaleza y alojamiento en […]