Categoría: GASTRONOMÍA

¡A la rica SOPA!

 ¡A la rica sopa! Estamos seguros de que si Mafalda llegara a leer este artículo, le daría un patatús. Pero dedicarle algunas líneas a una de las recetas de invierno más socorridas como es la sopa, es obligado cuando pasamos una jornada por la sierra y queremos desentumecer el cuerpo de los rigores invernales. Y […]

4 Deliciosas Recetas con SETAS

4 Deliciosas Recetas con SETAS Gastronomía Otoñal rápida y fácil Son cientos las recetas que existen (o nos podemos inventar) con un ingrediente como las setas, pero aquí quiero destacaros CUATRO que a mí me gustan especialmente. Mix de setas con ajo y guindilla Crepes de setas Setas grandes empanadas Risotto con setas 1.- Mix de setas con […]

Jornadas Gastronómicas de la Matanza

Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Área de Tamajón     Estamos en Tamajón, puerta de acceso a la Arquitectura Negra y a la Sierra Norte de Guadalajara, volvemos a encontrarnos con David Esteban, del Área de Tamajón.   Esta vez, el motivo de nuestro encuentro es para hablar sobre las Jornadas Gastronómicas de […]

Receta de Pollo Tikka Masala

Receta de Pollo Tikka Masala Un plato hindú que te entusiasmará… Dicen que es el plato hindú más consumido en Reino Unido, sobre todo en Londres.  Receta con muuuuuchas especias (como ya te estabas imaginando), tomate, cebolla, el peculiar cilantro (que no deja indiferente, o lo adoras o lo odias), leche de coco,… se trata de […]

Receta de Ensalada Campera

Receta de Ensalada Campera Un plato muy veraniego que nos dejará satisfechos Con el calor apetece más beber que comer… El gazpacho y otras sopas frías están muy bien, pero el cuerpo te pide masticar, tragar sólido… Esta ensalada es todo un clásico que garantiza que no te vas a quedar con hambre. Hay múltiples […]

5 Recetas Bajas en Calorías

5 Recetas Bajas en Calorías Las secuelas de las Navidades no se volatilizan así como así.   Te has propuesto eliminar el peso ganado y vas a por ello…   Con algo de ejercicio y una dieta baja en calorías se puede conseguir.   Te dejamos aquí 5 deliciosas recetas bajas en calorías que te pueden […]

Crema de Espárragos muy sencilla

Crema de Espárragos muy sencilla ¡Un plato que gusta a TODOS! Una receta para cualquier momento del año, pues se puede tomar caliente, tibia, o fría. INGREDIENTES: 1 Lata de espárragos de 200 grs. 1 Litro de caldo de pollo 200 Grs. de nata líquida 4 Cucharadas de copos de puré de patata 100 Grs. […]

Arroz con Bogavante

Arroz con Bogavante Una receta ganadora para las Navidades   Que si lechazo, que si pavo, que si estofado, que si merluza…Todos platos muy ricos y típicos en Navidad. Pero hay vida más allá de la tradición. Esta receta es un riquísimo ejemplo. Un buen arroz con bogavante es una receta con la que triunfar en […]

Ensalada de Pasta

Ensalada de pasta La pasta es uno de los alimentos que permiten más variaciones en su preparación. Hoy traemos una receta muy sencilla y muy completa, aporta gran variedad de nutrientes por lo que puede ser plato único si queremos estar despejados y trabajar después de la comida. También es un plato perfecto para media […]

Endivias ASIÁTICAS

Receta de Endivias al estilo Asiático  Es una variante de una receta vista en Robin Food INGREDIENTES: 4 Endivias grandes 1 Bandeja de champiñones laminados 2 Cebollas dulces 10-12 Tomatitos bola Jengibre Cilantro Aceite de oliva Sal ¡COMENCEMOS! En una sartén ponemos a fuego medio-fuerte 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva, añadimos las endivias en […]