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Los Manzanos: una parada obligada en Campillejo
Estamos en Campillejo con Maribel, propietaria del restaurante «Los Manzanos».
¿Cuando arrancó Los Manzanos? ¿Por qué ese nombre?
Abrimos en el año 2002 el nombre viene por qué en la parte atrás en el huerto tenemos plantados diversas variedades de manzanos
¿Por qué un restaurante ?
En esa época ya existían varios alojamientos rurales pero la oferta de restaurantes era muy limitada
¿Cuáles fueron las principales dificultades a las que se tuvisteis que enfrentar entonces ?
Fueron muchas, ten en cuenta que aunque a Campillejo se llega por buena carretera, ciertos problemas no se solucionan tan rápido como en una ciudad.
¿Que tipo de comida ofrecéis ?
Pues comida casera: sopas, verduras, judiones, guisos, postres caseros…
¿También abrís entre semana? ¿Qué tipo de cliente viene en esos días?
Abrimos todos los días excepto los Lunes, desde las 10h00 hasta las 22h00 aproximadamente. Entre semana, la mayoría de nuestros clientes son obreros (y profesionales) y jubilados.
¿Y los horarios de fin de semana?
Igual, de 10h00 a 22h00, o más tarde si estamos sirviendo cenas.
¿Cuáles son vuestros platos más solicitados?
Pues los asados (cabrito y cordero), las croquetas, sopa castellana y los postres caseros.
¿Qué os dicen los clientes que vienen por primera vez?
Pues que han disfrutado de una experiencia muy completa, tanto por la comida como por el entorno.
¿De dónde vienen vuestros clientes?, ¿son muy diferentes los del invierno y el verano?
La mayoría vienen de Madrid, pero también de otras CCAA, fundamentalmente en fechas concretas como los Puentes, Navidades, Semana Santa, Verano,… Son muy parecidos todo el año, pero tal y como te he comentado puntualmente vienen también de otras partes de España.
Pues nada más Maribel, ha sido un placer charlar contigo, que sigáis haciendo ese excelente trabajo.
Igualmente, muchas gracias.
