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#5 II Jornadas Micologicas en la Arquitectura Negra

II Jornadas Micológicas en la Arquitectura Negra


Antonio Bernal, experto micólogo, nos resume los aspectos más importantes relacionados con la recogida de setas y su posterior utilización en la cocina.  



Aquí os dejamos un vídeo de una deliciosa receta: risotto con setas





¿Quieres más recetas? 

Aquí tienes la de Crema de Calabaza      
Aquí tienes la de Torrijas y la del Roscón de Reyes   
Aquí tienes la de Patatas con Cordero
Aquí tienes la de Sopa Castellana 
                    
  

Comentarios (1)

Año tras año, otoño tras otoño, el interés por la recogida de setas y hongos, no ha hecho más que crecer en España. También influye en esta pasión el auge de la gastronomía de estos últimos años, ahora podemos encontrar durante todo el año, setas de cultivo y setas deshidratadas para preparar nuestras recetas favoritas. ¡Nos vemos en el campo!

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